Это, конечно же, оливковая ветвь.
    В качестве символа его использовали ещё древние греки. Правда, с учётом того, что оливковая ветвь была в руках у Афины, то это скорее был символ прекращения войны после победы над врагом. Что-то такое можно и сейчас услышать в Ливане, когда там предлагают повесить на ближайшей оливе генсека Хизбаллы Хасана Насраллу.
    Мы в Израиле люди мирные, поэтому оливки употребляем в пищу. У нас можно найти оливки, которые приготовлены по самым разным рецептам: от просто засоленных до оливок с начинкой – от чеснока до анчоусов. Особенно популярны в наших широтах оливки с розмарином.
   
    Две банки зелёных оливок без косточек, 300 мл оливкового масла, 5 веточек розмарина, 3 зубчика чеснока, пикантная смесь пяти перцев.
   
    Очищенный чеснок раздавить. Розмарин разделить на мелкие веточки, Несколько раз слоями выкладывать в банке все ингредиенты в следующей последовательности: чеснок, розмарин, пикантная смесь, оливки и т.д. После неоднократного выкладывания слоёв, залить всё оливковым маслом и закрыть банку крышкой. Мариновать не менее двух дней.
   
    Герман Гольдкремер
   
    {textmore}